W 2010 jaki i w tym roku zrobiłam pyszną sałatkę do słoików na zimę z przepisu IK dostępnego tutaj. Ilość zalewy jednak jest taka ogromna że można zrobić spokojnie do niej podwójną porcję warzyw, lub zmniejszyć ją o połowę, lub nawet zrobić 1/3 (spokojnie wystarczy). Ja zrobiłam całą zalewę ale oprócz tej sałatki zrobiłam jeszcze drugą, duży słoik papryki konserwowej i 2 słoiki czosnku (wszystko w tej zalewie, a jeszcze mi 1 litrowy słoik zalewy został ;-)). Sałatka z kapusty białej Składniki: - 3 kg kapusty białej,- 1/2 kg ogórków kiszonych,- 1/2 kg marchwi,- 1 kg papryki (dałam pół na pół czerwoną i żółtą), - 4-5 cebul,- sól. Zalewa:- 9 szklanek wody,- 1 i 1/2 szklanki octu (użyłam jabłkowego)- 1 i 1/2 szklanki cukru,- przyprawy: pieprz, ziele ang., listki laurowe. Wykonanie: Obrać cebulę i kapustę (z pierwszych brzydkich liści), umyć. Poszatkować drobno kapustę, włożyć całą do sporej miski lub garnka, układając pokrojoną kapustę przesypywać ją solą do przetworów (łącznie 4 łyżki soli), odstawić na 4 godziny (można ją po jakimś czasie przemieszać i "wydusić" rękoma).Cebulę pokroić w półplasterki i również posolić (ale już nie taką ilością, tylko trochę "na oko"), również odstawić na 4 godziny (najlepiej przykryć talerzykiem bo jakimś czasie zaczyna "pachnieć".W międzyczasie pokroić paprykę w małe kawałki, marchew pokroić w plasterki lub zetrzeć na grubej tarce, ogórki pokroić w 4 godzinach wycisnąć kapustę i cebulę z soku, wylać go. Wymieszać w dużej misce kapustę, cebulę i pokrojone warzywa. Zagotować wodę, dodać do niej cukier i ocet (trzeba próbować w trakcie robienia, jeśli chcemy żeby była bardziej słodka, dosłodzić). Sałatkę zalać gorącą zalewą (jeśli zrobiliście całą to zalejcie tylko tyle żeby warzywa były przykryte), słoików włożyć w zależności od ich wielkości po 1-2 ziarnka ziela angielskiego, pieprzu i listek laurowy. Wkładać sałatkę do słoików, dobrze ubijając (powinno wycisnąć się z niej tyle zalewy że dolewać już nie potrzeba, jeśli jednak jest mało to trzeba uzupełnić, tak żeby sałatka była zakryta).Pasteryzujemy sałatę ok 20 minut. Tak jak pisałam na początku, zostało mi bardzo dużo zalewy, postanowiłam więc zrobić jeszcze inną sałatkę (z tego co w domu było :-) ). Sałatka z kapusty pekińskiej - paski Składniki: - 1 kapusta pekińska (ok 1,5 kg),- kawałek dyni (dałam taki wielkości ręki),- 2 małe białe papryki,- 1 - 2 marchewki,- 1 kolba kukurydzy,- kilka ogórków zielonych (małych),- 2 duże pomidory,- 1 cebula. Wykonanie: Ponieważ chciałam żeby ta sałatka była inna od tamtej pokroiłam warzywa w paski (nożykiem do warzyw), zajeło to trochę wiecej czasu ale trudno. Kapustę pekińską umyć, wysuszyć, pokroić w paski, cebulę pokroić w półplastry, nasolić je leeko razem, z pomidorów okroić grube plastry razem ze skórą (wygląda to tak jakby od góry podzielić pomidora na 4 ścianki, a zostanie środek z daszkiem i spodem), wyjąć gniazda nasienne a plastry pomidorów pokroić w paski, ziarna kukurydzy okroić z kolby. Dynię, marchewkę i ogórki okrawamy dookoła nożykiem do warzyw, robiąć długie, cienkie plastry. Wszystkie warzywa razem wymieszać, tak jak przy poprzedniej sałatce zalać zalewą, wkładać ciasno do słoików (wkładamy do nich również liść laurowy i ziele angielskie). Słoiki pasteryzujemy ok 10-15 minut. Można też wykorzystać tą zalewę do zrobienia papryki konserwowej :-) Smacznego!!! Zimą ;-)

Ogórki to najwdzięczniejsze warzywo do przygotowywania przetworów na zimę. Daje duże pole do eksperymentowania. Warto zapełnić nimi spiżarnię. Sałatka szwedzka ofeminin Foto: Ofeminin Ogórki - przetwory na zimę - w sam raz do słoików. Warto nimi zapełnić domową 1 kg ogórków- 1 szkl. octu- 2 2 szkl. cukru- 2 łyżki soliSposób przygotowania:Zrobić zalewę: wymieszać ocet, wodę, cukier i sól. W słoikach poukładać plasterki ogórków, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę, koper. Zalać zalewą. Wekować. Ogórki z chilli ofeminin Foto: Ofeminin Składniki:- 2,5 kg ogórków- 1,5 główki czosnku- 4 łyżki soli- 2 łyżeczki chili- 0,5 kg cukru- 8 łyżek oleju- 1,5 szklanki octuSposób przygotowania:Ogórki pokroić w ćwiartki, zasypać solą, wymieszać i odstawić na noc. Zlać sok. Zasypać ogórki chili, dodać czosnek - w ząbkach lub grubo posiekany. Zagotować olej i jeszcze gorącym zalać ogórki. Ocet zagotować z cukrem i dolać do ogórków. Wymieszać dokładnie i zostawić na minimum kilka godzin. Przetwory z ogórków przełożyć do słoików, zalać zalewą. Jeszcze gorące zakręcać. Odwrócić dnem do góry. Zostawić do ostygnięcia. Nie trzeba wekować. Ogórki konserwowe ofeminin Foto: Ofeminin Składniki:- 2 kg małych ogórków- koper- korzeń chrzanu - po kawałku na słoik- liście laurowe (po 2 na słoik)- ziele angielskie (po 4 na słoik )- gorczyca (1/2 łyżeczki na słoik)- 1 litr wody- 1,5 dag soli- 2,5 dag cukru- 1 szklanka octu 6 %Sposób przygotowania:Ogórki umyć, układać ściśle w słoikach. Do każdego włożyć przyprawy. Przygotować zalewę: wodę zagotować z octem, solą i cukrem. Ogórki zalewać gorącym płynem. Wekować 10 minut. Sałatka z ogórków z papryką ofeminin Foto: Ofeminin Sałatka z ogórków z paprykąSkładniki:- 4 kg ogórków pokrojonych w talarki- 1 kg marchewki tartej na grubej tarce- 1 kg cebuli- 1 kg papryki- 3 łyżki soli- 1 główka czosnku- 1 szklanka cukru- 1 szlkanka octu- 1 szklanka olejuSposób przygotowania:Ogórki zasolić na 2 godziny, zlać wodę. Dodać resztę składników oraz cebulę pokrojoną w krążki i paprykę pokrojoną w kostkę. Z octu, cukru i oleju przygotować zalewę. Zalać warzywa w słoikach. Wekować 20-25 rada: pamiętaj, żeby przetwory z ogórków przechowywać w ciemnym i przewiewnym miejscu. Otwarte słoiki zawsze powinny stać w lodówce. Smacznego! Źródło: Ofeminin ( Tagi ogórki konserwowe papryka przepisy przetwory na zimę

Pomidory w słoiku na zimę — przepisy. Pomidory w słoikach można kupić w praktycznie każdym sklepie, jednak warto wykonać je samemu — w opinii wielu osób, smakują one znacznie lepiej

Last updated sty 4, 2022 217 Jeżeli lubisz jeść gołąbki i masz w swoim ogródku trochę warzyw, to chętnie pokażę ci, jak przygotować danie, które będziesz mogła jeść nawet zimą. Marynowana potrawa cechuje się jeszcze lepszym smakiem i aromatem. Zobacz ten przepis i sama przekonaj się, jak proste w wykonaniu są te oryginalne gołąbki! Składniki, których potrzebujesz: 1 biała kapusta 500 g marchewki 1 burak ćwikłowy 3 ząbki czosnku 2 papryki czerwone 1 cebula 1 papryczka chili 5 łyżek stołowych cukru 2 liście laurowe 2 łyżki stołowe soli 1 l wody 100 ml octu ziele angielskie Sposób przygotowania: Główkę białej kapusty wsadź do kuchenki mikrofalowej – moc ustaw na niską, a czas na około 10 minut. Po minionym czasie oddziel liście od główki. Zajmij się przygotowaniem wszystkich warzyw – cebulę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę, obraną marchewkę zetrzyj na tarce, a paprykę pokój w dość cienkie paski. Pamiętaj także o chili, ją pokrój w cienkie plasterki. Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, rozgrzej go i wrzuć pokrojoną cebulę. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij go przez praskę. Do podsmażanej cebulki wrzuć wszystkie pokrojone warzywa oraz czosnek. Smaż kilka minut, czasem zamieszaj. Następnie odstaw do ostygnięcia. Weź przygotowane wcześniej liście kapusty i połóż na nich odrobinę nadzienia, zawiń tak, jak tradycyjne gołąbki. Zawinięte warzywa włóż do czystych słoików wraz z plasterkami pokrojonego buraka ćwikłowego. Do dużego garnka wlej litro wody, dodaj ziele angielskie, liście laurowe, cukier, a także sól. Całość zagotuj, a na sam koniec wlej ocet. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj – to nasza marynata. Przygotowane słoiki zalej marynatą i gotuj w wodzie przez 25 minut. Następnie wyjmuj je, owiń czymś ciepłym i poczekaj, aż ostygną. Gołąbki najlepiej przechowywać w ciemnym i dość chłodnym miejscu, np. w spiżarce lub w piwnicy. Mam nadzieję, że danie będzie ci smakować!

Dzięki temu artykułowi, dowiedzieliśmy się, jak w prosty sposób przygotować kapustę kiszoną w słoikach, a także jak wykorzystać ją w różnorodnych przepisach, takich jak bigos, placki ziemniaczane czy pierogi. Zachęcamy do eksperymentowania z kapustą kiszoną i odkrywania nowych smaków, które z pewnością wzbogacą naszą

Takie pyszne, apetyczne przetwory jak nadziewane bakłażany można na zimę zwinąć w słoikach - są tak łatwe w przechowywaniu, a na pewno będą doskonałym dodatkiem do zimowego stołu. Dzięki różnorodności nadzień można przygotować niezwykłą przystawkę, która może posłużyć zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do dań mięsnych czy faszerowany marchewką To jeden ze znanych i popularnych przepisów. Aby się przygotować, potrzebujesz:bakłażan - 1 kg;papryka - 100 g;marchewki - 100 g;gorzka papryka - 1 strąk;czosnek - 100 g;pietruszka i koperek - po 5 gałązek;ugryzienie (9%) - 300 ml;sól - 2 łyżki. gotować:Wszystkie warzywa są myte i czyszczone. Usuń łodygę z papryki i jest przygotowanie solonego roztworu w ilości łyżki soli na litr wody. Doprowadź płyn do wrzenia i blanszuj bakłażana przez trzy warzywa chłodzi się i poddaje uciskowi, aż woda całkowicie międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Zmiel obrany czosnek solą i drobno posiekaj zioła, marchewkę i dwa rodzaje pieprzu. Dokładnie wymieszaj bakłażan jest całkowicie schłodzony i osuszony, należy wykonać na nich podłużne nacięcie, bez cięcia do nadzienie do każdego bakłażana i mocno ściśnij połówki przygotowanych (czystych i wysterylizowanych słoikach) szczelnie włóż bakłażany i wlej słoik należy przykryć gotowaną pokrywką i sterylizować na małym ogniu przez 25 minut. Następnie puszki są zwijane, odwracane do góry nogami i zawijane, aż całkowicie bakłażan nadziewany czosnkiem i ziołami w słoikach na zimęTa wersja przepisu nie wymaga zwijania, ponieważ danie przygotowywane jest metodą fermentacji. Potrzebujesz takiej liczby składników: bakłażan - 2 kg;Bułgarska papryka - 500 g;czosnek - 2 duże głowy;dowolne warzywa - 2 pęczki;sól - 3 łyżki. warzywa i zielenie, po czym oberżyny obrane z łodyg gotuje się w osolonej wodzie (proporcja jest taka sama jak w poprzednim przepisie) i umieszcza pod czosnek i zielenie, obrane z nasion, należy drobno posiekać i nadziać schłodzonym bakłażanem z powstałą mieszanką. Każde warzywo należy lekko osolić i mocno zawiązać bakłażany włożyć do rondla i docisnąć do góry z uciskiem. Wyciśnięte warzywa należy przenieść do czystego, suchego słoika, przykryć pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu. Nasze marynowane bakłażany w słoikach są gotowe na zimę - teraz wystarczy poczekać na wymówkę i cieszyć się tym pysznym. Faszerowany bakłażan z cebulą i czosnkiem w słoikachWiększość przepisów na nadziewane bakłażany wykorzystuje marchewkę jako podstawę do mięsa mielonego. Poniższy przepis również nie jest wyjątkiem, ale różni się on nieco od powyższej metody gotowania..Danie wymaga następujących składników:bakłażan - 5 kg;marchewki - 1 kg;korzeń pietruszki - 250 g;cebula - 250 g;czosnek - 20 ząbków;olej słonecznikowy - 0,5 l;sól - 150 g;pietruszka lub koperek - 1 gotowania nadziewanego bakłażana w słoikach na zimę:Przygotowujemy umyte i obrane bakłażany: odcinamy łodygę, wykonujemy nacięcie wzdłużne, wkładamy do rondla z wrzącą osoloną wodą (na każdy litr wody potrzeba 30 g soli) i gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, po czym poddajemy uciskowi na sześć godzin. W tym czasie warzywa ostygną i pozbędą się nadmiaru płynu..Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek, obraną marchewkę pokrój w cienkie paski, a cebulę na jedną czwartą oleju roślinnego i smażymy w nim cebulę. Podaj warzywa i marchewki przez kolejną ćwiartkę. Następnie wymieszaj warzywa i sól do smaku..Po spłynięciu wody bakłażany nadziać je mieszanką warzywną i włożyć do rondla. Posyp każdą warstwę bakłażana posiekanym czosnkiem i solą, aż pojemnik będzie całkowicie oleju roślinnego należy mocno podgrzać, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej i wlać na bakłażana. Na wierzch kładziemy talerz z uciskiem i przechowujemy w chłodnym opcja wypełnienia tego przepisu:Bierzemy 500 gramów pomidorów (można użyć zarówno dojrzałych, jak i zielonych), papryki i marchewki. Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę i gotuj na wolnym ogniu. Ta mieszanka może być używana jako mięso posypać, przepuść jeden strąk ostrej papryki i 300 gramów czosnku przez maszynkę do inny sposób na zachowanie nadziewanego bakłażana:Warzywa nadziewane muszą być trudne w trzylitrowym słoiku i napełniać pojemnik nadzieniem. Aby to zrobić, wlej półtorej łyżki soli do litra wody i zagotuj. Następnie do płynu dodaj kilka groszków ziela każdy słoik solanką i pozostaw w ciepłym miejscu na 3-5 bakłażany nabierają przyjemnego pikantnego smaku i aromatu, każdy słoik przykrywa się gotowaną pokrywką i sterylizuje przez 30 minut. Następnie puszki należy zwinąć, przewrócić i zawinąć w nie planujesz przechowywać bakłażana przez długi czas, możesz obejść się bez sterylizacji. Po zakończeniu procesu fermentacji można po prostu przykryć słoik nylonową pokrywką i przechowywać w lodówce przez około miesiąc..Poświęć trochę czasu na przygotowanie szykownego nadziewanego bakłażana na zimę w słoikach. Taka przystawka dodaje świąteczności każdemu stołowi, a doskonały smak i ostry aromat zachwyci każdego bez wyjątku.!

Następnie w słoikach układamy różyczki kalafiora i brokuła, plasterki marchewki i cukinii oraz kawałki żółtej i czerwonej papryki. Do każdego słoika wkładamy po 2 plasterki chili. Składniki marynaty zagotowujemy i gorącą marynatą zalewamy warzywa w słoikach, natychmiast zakręcamy. 4.

Przetwory na zimę to sposób na zatrzymanie lata. Przygotowując je w lato, kiedy warzyw jest pod dostatkiem możemy cieszyć się nimi kilka miesięcy później. Warto mieć w domowej spiżarni przynajmniej kilka słoiczków. Smak i aromat tych warzyw i owoców w środku zimy będzie bezcenny. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! opublikowany: | wyświetlono: 367953 Przetwory na zimę zaczynamy robić właściwie od początku lata. Stopniowo zamykamy w słoikach pojawiające się na straganach świeże warzywa. Kisimy i marynujemy – sprawdźcie, jakie przetwory na zimę warto zrobić. Przetwory na zimę – ogórki Najpopularniejsze przetwory na zimę z warzyw to bez wątpienia przetwory z ogórków. Jednak pomysłów na to, jak zapełnić spiżarkę jest wiele. Nie ma w zasadzie warzywa, którego nie dałoby się zamknąć w słoiku! Warto więc eksperymentować, kiedy stragany uginają się od nadmiaru produktów. Szczególnie, że wtedy są tanie, pełne smaku, a zamykając je w słoikach, wiemy co jemy. Warto zrobić różne przetwory z ogórków – przydadzą się nie tylko na kanapki, ale i do zupy czy sałatki. Sezon na ogórki zaczynami od ogórków małosolnych. To ogórki, które są tylko lekko ukiszone. Najlepiej kisić je na bieżąco, w kamionkowym naczyniu. W sklepach znajdziecie kamionkowe garnki o pojemności kilku litrów. Najlepiej wybrać taki średniej wielkości 2,5-3-litrowy. Spokojnie zmieścicie w nim kilka porcji ogórków. Do tego garnek ma pokrywkę i szczypce do wyciągania ogórków. Ogórki małosolne to raczej przetwór do zjedzenia od razu. Na zimę warto przygotować ogórki kiszone w słoikach lub ogórki konserwowe. Pyszne są też ogórki z chilli czy ogórki w musztardzie. Przetwory na zimę – inne warzywa Marynowana papryka, cukinia na sposób żydowski, buraki do sałatki czy siekany szczaw do zupy to tylko kilka z naszych propozycji. W naszej galerii zobaczycie też kilka pomysłów na ogórki i pomidory, chyba najpopularniejsze w naszym kraju warzywa, z których robi się przetwory. Polecamy zamknąć w słoiku różne rodzaje warzyw, w końcu zimą, kiedy brakuje nam świeżych owoców i warzyw, takie przetwory są nie tylko smacznym dodatkiem, ale i pysznym wspomnieniem lata. Inspiracji na niebanalne połączenia smaków warto szukać w książkach kucharskich. „Kiszonki i fermentacje” Aleksandra Barona to propozycja dla lubiących eksperymenty w kuchni, dużo inspiracji na przetwory na zimę znajdziecie też w książce „Dzikie kiszonki i inne fermentacje” Kai Nowakowskiej i Małgorzaty Ruszkowskiej. „Przetwory z pomysłem” i „Zdrowe przetwory” Jolanty Naklickiej-Klesser to również ciekawe pozycje. Na zimę warto zawekować też sosy na bazie warzyw - domowe ketchupy, passaty z pomidorów czy ajwar - gęsty sos do mięs z papryki i bakłażana. Zawekowane pomidory sprawdzą się jako baza do sosu do dań z makaronem, kiedy nie mamy czasu przygotować obiadu, pomogą też zmienić niedzielny rosół w pyszną domową pomidorówkę. Nie zapomnijmy też o sałatkach! Sałatka z papryki i ogórków czy sałatka szwedzka to idealny dodatek do obiadu lub na kanapki, kiedy zimą brakuje świeżych warzyw. To kolejny argument, dlaczego warto co roku zrobić kilka ulubionych przetworów na zimę, by zamknąć smaki lata w słoiku! W czym robić przetwory na zimę? Te płynne możecie zapakować w butelki, ale jeśli ich nie macie, słoiki dobrze się sprawdzą. Wybierzcie słoiki dopasowane wielkością do przetworu, np. pomidory na zupę włóżcie do niewielkiego słoika, tak żeby jeden słoik starczył na jedną zupę. Możecie skorzystać ze słoików po dżemach czy kupnych przetworach, które już macie w domu, ale to nie zawsze dobra opcja. Dlaczego? Często zakrętki nie da się dobrze dokręcić, a poza tym słoiki są różnej wielkości i kształtu, co może sprawiać problemy przy dużej ilości przetworów podczas ich ustawiania w szafkach. Najlepiej będzie kupić zestaw słoików jednakowej wielkości. W sklepach znajdziecie zarówno te z tradycyjną zakrętką, jak i te z uszczelką i zatrzaskiem. Obydwa rodzaje świetnie się sprawdzają. A jeśli wciąż Wam mało pomysłów, jak zamknąć warzywa w słoikach, zobaczcie przepisy na: przetwory z cukinii ogórki kiszone przetwory z ogórków ogórki w musztardzie pomidory na zimę przetwory z pomidorów suszone pomidory grzyby marynowane

Słoiki do pełna wypełnić owocami, które (w przypadku litrowych słoików) zasypać 3-4 łyżkami cukru. Zakręcić słoiki. Przygotować duży garnek, którego dno wyłożyć ściereczką, na niej ustawić zakręcone słoiki. Zalać wodą do połowy słoików. Gotować pod przykryciem. Od momentu zagotowania gotować na wolnym ogniu 30 minut.

Z mieszanki tej często korzystam w czasie gotowania zup, gulaszy i kilku innych rzeczy. Dzięki nim nie muszę się martwić, że zapomnę kupić mrożonkę lub nie będzie czasu na skrobanie włoszczyzny. Przetwory jarzynka 30 min Składniki: na 1 kg marchwi 300 g pietruszki 300 g selera na 1 kg warzyw 2 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli szczypta kwasku cytrynowego Ocena: (średnia z 159 głosów) Warzywa w słoikach - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynówce (duże oczka). Wkładamy je do garnka i zalewamy wodą (2 szklanki wody na 1 kg startych lub pokrojonych warzyw). Doprawiamy solą i kwaskiem cytrynowym a następnie zagotowujemy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do słoików (takich jak po dżemie - około 300 ml), zakręcamy i gotujemy w garnku wypełnionym wodą (do połowy wysokości słoików) przez około 30 minut. Wystawiamy, pozostawiamy do wystygnięcia, po czym wynosimy do piwnicy. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy Rabarbar w słoikach ETAP 1: Łodygi rabarbaru umyć i oczyścić. Pokroić na centymetrowe kawałeczki. Przełożyć wszystkie do garnka i zasypać cukrem. Wymieszać i odstawić na pół godziny aż puści sok. Następnie ustawić na gazie i zagotować. Gotować na małym ogniu bez przykrycia aż się rozpadnie. W trakcie dolać sok z cytryny. Fasolka w słoikach, czyli witaminy na zimę. Fasolka szparagowa w słoikach wekowana będzie smaczna przez 12 miesięcy. Przyda się zwłaszcza zimową porą, kiedy o warzywa trudniej. Przepis pochodzi z książki "Rośliny strączkowe". SKŁADNIKI 4 kg fasolki szparagowej 8 łyżeczek cukru 8 łyżeczek soli woda 4 łyżeczki kwasku cytrynowego PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Fasolkę szparagową umyj i odetnij ogonki. W garnku zagotuj wodę z 4 łyżeczkami soli i 4 łyżeczkami cukru. Na wrzątek wrzucaj fasolkę i gotuj ją od 2 do 4 minut (strączki nie mogą się rozgotować). Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka, możesz gotować fasolkę partiami w tej samej wodzie. Odsączoną fasolkę szparagową wkładaj do słoików (najlepiej ustawiać strączki pionowo i ciasno jeden obok drugiego). Do każdego słoika wsyp po pół łyżeczki soli, cukru i odrobinę kwasku cytrynowego. Zalej wodą do pełna i zakręć słoiki. Wstaw je do garnka, wlej wodę do około 3/4 wysokości słoików i gotuj przez 60 minut. Wyjmij z wody i ostudź. Po upływie 24 godzin powtórz gotowanie słoików. Tym razem możesz skrócić czas do 40 minut. Kiedy słoiki zupełnie ostygną, możesz wynieść je do spiżarni.

Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na opieńki w słoikach. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 162 sprawdzonych przepisów kulinarnych.

Kroki postępowania Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki do wielkiej miski. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w średnie paski. Cebulę oraz por obieramy i kroimy w plasterki lub półplasterki. Do warzyw wlewamy wodę i wsypujemy sól oraz cukier. Mieszamy. Zalewa: Ocet zagotowujemy z cukrem. Studzimy, po czym wlewamy do warzyw. Mieszamy ponownie. Sałatkę odstawiamy na całą noc. Następnego dnia nakładamy sałatkę do słoików (wraz z zalewą). Do każdego słoika wrzucamy po kilka kulek ziela angielskiego i gorczycy. Słoiki zakręcamy i gotujemy ok. 7 minut.

Posypujemy warzywa solą, żeby szybciej puściły sok. Mieszamy. 3. Duszenie: podlewamy składniki na leczo niewielką ilością wody. Wsypujemy pieprz i paprykę w proszku. Gotujemy warzywa przez około 15 minut, aż staną się miękkie i powstanie gęsty sos pomidorowy. 4. Pasteryzacja: przekładamy leczo do słoików.

^{Cukinia marynowana, czyli super pyszna, zdrowa i prosta do zrobienia cukinia w słoikach na zimę to przepis, który warto poznać. Sprawdź koniecznie jakie to proste! - o smaku curry lub gyros- przepis nawet dla początkujących - świetna cukinia do słoików na zimę Czas przygotowania: 40 minut Czas pasteryzacji: 12 minut Liczba porcji: 6 słoików po 540 ml Kaloryczność kcal: 35 w 100 g cukinii Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg cukinii - u mnie 2 żółte i 4 zielone 3 łyżeczki przyprawy: curry lub gyros 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % 5 szklanek wody - 1250 ml 6 ząbków czosnku - około 40 g 1 niepełna szklanka cukru - do 230 g 1 płaska łyżka soli kamiennej Cukinia w słoikach Szklanka ma u mnie pojemność 250 2 kilogramy cukinii użyłam 6 słoików o pojemności 540 ml każdy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć innej mieszanki przypraw lub inaczej pokroić swoją cukinię. Zachęcam do przeczytania całości a dopiero potem do zabrania się do pracy. Cukinia marynowana Na dwa kilogramy cukinii przypadły u mnie cztery cukinie zielone i dwie żółte. Możesz też śmiało użyć tylko żółtej lub tylko zielonej cukinii. Wybieraj ładne, zdrowe sztuki, które mają jeszcze delikatną umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Każdej sztuce odetnij oba końce, ale nie obieraj ich ze skórki. Cukinie polecam przygotować na dwa sposoby. Możesz pokroić je (tak jak ja) w plastry nie grubsze niż 1 cm. Jeśli cukinie są już dość duże, to polecam wyciąć też środek z gniazdem nasiennym. Ja używam do tego malutkiej wykrawaczki w kształcie pierścienia. Drugi sposób to pokrojenie cukinii w słupki. Każdą sztukę pokrój na trzy równe kawałki a następnie każdy z kawałków przekrój wzdłuż na cztery. W razie potrzeby wykrój ze słupka mokre/przerośnięte gniazdo nasienne a następnie przekrój każdy słupek jeszcze raz na pół, wzdłuż. Przygotuj sześć słoików o pojemności 540 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 3200 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i kawałki cukinii rozdziel po równo do każdego słoika. Staraj się upchnąć ich jak najwięcej do jednego słoiczka. W każdym słoiczku umieść też po jednym, obranym ząbku czosnku. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej pięć szklanek wody. Wsyp jedną, niepełną szklankę drobnego cukru, czyli nie więcej niż 230 gramów cukru oraz jedną, płaską łyżkę soli kamiennej do przetworów (w ostateczności można tez użyć zwykłej soli). Dodaj też trzy płaskie łyżeczki przyprawy curry w proszku, przyprawy gyros lub też nawet mieszanki przypraw do dań meksykańskich. Zagotuj wodę z dodatkami. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Kolejno wlej 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadź zalewę do wrzenia. Zalewę gotuj jeszcze nie dłużej niż pięć minut a następnie wyłącz. Zamieszaj zalewę i od razu przelewaj do słoików, by przyprawa nie zdążyła opaść na dno garnka. Zalewy wlej tyle, by całkowicie przykryć kawałki cukinii, ale i zostawić 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Nie spiesz się z zakręceniem słoików, ponieważ pomiędzy słupkami/plastrami cukinii może być sporo bąbelków powietrza. Aby się ich pozbyć polecam ostrożnie zakołysać słoikami. Zapewne po usunięciu powietrza ze słoików, zajdzie potrzeba dolania jeszcze odrobiny zalewy, by przykryć nią wystające warzywa. Porada 1: Do szykowania zalewy użyj starego garnka, ponieważ np. kolorowe, emaliowane garnki zabarwią się od przypraw i potem ciężko je domyć. Gdyby zabrakło Ci zalewy, możesz śmiało uzupełnić jej brak przegotowaną wodą. Porada 2: Do słoików można też wlać przestudzoną zalewę. Zalewa nie musi być gorąca. Należy jednak pamiętać o tym przy pasteryzacji i słoiki zalane chłodną zalewą umieścić w garnku z jeszcze zimną wodą, a następnie liczyć czas pasteryzacji od zagotowania wody w garnku. Aby można było odstawić cukinię marynowaną do piwniczki, należy poddać słoiki pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 12 minut. Jeśli użyta była gorąca zalewa, to słoiki umieść w garnku z już gorącą wodą. Zaraz po pasteryzacji możesz odwrócić słoiki do góry dnem. Sprawdzisz w ten sposób, czy słoiki są szczelnie zakręcone. Dodatkowo może to pomóc w przypadku nakrętek, które nie zassały się podczas pasteryzacji. Po 10 minutach możesz odwrócić słoiki i po przestudzeniu wynieść je do chłodnego i zacienionego pomieszczenia bez wilgoci. Porada: Słoiki z cukinią marynowaną można też pasteryzować w piekarniku. Jeśli kawałki cukinii zalewane były gorącą zalewą, to dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 12 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli cukinia w słoikach zalewana była przestudzoną zalewą, to umieść ją w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika i wynosi on już tylko 7 minut. Cukinia marynowana jest gotowa do spróbowania po około 5 dniach od zamknięcia w słoikach. Polecam jednak poczekać minimum dwa tygodnie, by nabrała pełni smaku i przeszła zalewą z przyprawami. Jest to smaczny dodatek do kanapek, do mięsa lub sałatek. Jeśli zaś wolisz zamknąć cukinię w słoiki w formie kolorowej sałatki, to polecam Ci najlepszy przepis. Sałatka z cukinii na zimę to prawdziwy hit w moim domu. Smacznego. Średnia / 5 (1857 głosów) Oceń!} Jeśli chcesz przygotować sałatkę warzywną do słoików na zimę, to warto zacząć od umycia i obrania warzyw. Następnie pokrój je w kostkę lub w paski. Możesz użyć różnych warzyw, takich jak marchewka, pietruszka, kalafior, brokuł, papryka, ogórek, cebula, kapusta, czy selera.

Sposób przygotowania: Sałatka warzywna w słoikach I Przygotowanie warzyw, myjemy, osuszamy i kroimy, szatkujemy. 1. Kapustę myjemy, osuszamy szatkujemy. 2. Ogórki myjemy, osuszamy, kroimy w plastry (nieobrane). 3. Z papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda, kroimy w paseczki małe. 4. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 5. Cukinie myjemy, osuszamy, obieramy, kroimy w pół plasterki. 6. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. 7. Czosnek obrany drobno kroimy. 8. Warzywa przekładamy do miski, solimy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na dwie godziny. II przygotowanie zalewy, układanie warzyw w słoikach i zalewanie zalewą oraz pasteryzacja. tym czasie sałatkę przekładamy do słoików. 10. Wszystkie składniki na zalewę gotujemy, po ugotowaniu zalewamy warzywa w słoikach i szczelnie zamykamy. 11. Pasteryzujemy 15 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C. 13. Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem i czekamy, aż wystygną. III gotowa. 15. Smacznego. Podobne przepisy

Pomidorki koktajlowe w słoikach z zalewą octową Przepis na pomidory koktajlowe przetwory w occie. Jeżeli uwielbiasz zaprawy octowe, koniecznie spróbuj przyrządzisz w niej doskonałe pomidorki koktajlowe na zimę! Przepisy na pomidorki koktajlowe są proste, jednak my skupimy się na najbardziej przystępnym z nich.

Cukinia w słoikachMarynowana cukinia w przyprawie curry na zimę. Cukinia w słoikach na zimę w zalewie curry to przepis sprawdzony od wielu lat. Cukinia w curry jest jedną z podstawowych marynat w naszej spiżarni. Przygotowuję ją bardzo podobnie jak ogórki w curry do słoików. Przepis na marynowaną cukinię z przyprawą curry nie sprawi Ci trudności. Łatwa do zrobienia cukinia w słoikach na zimę, to zarazem najlepszy przepis na przetwory z cukinii. Marynowana cukinia jest idealnym dodatkiem do burgerów i kanapek, z powodzeniem zastępuje ogórki konserwowe. Plasterki cukinii są świetną przekąską na każdą okazję. Teraz, gdy nadchodzi sezon na przetwory z cukinii, będziesz potrzebować wielu pomysłów, a przepis na cukinię w słoikach na zimę z pewnością będzie jednym z ulubionych. Marynowana cukinia w słoikach na zimę z powodzeniem zastępuje ogórki konserwowe, ale jest też świetnym dodatkiem do w słoikach żeby łatwiej było Ci przeliczyć składniki, podaję proporcje na 1 kg cukinii1 kg cukinii, mogą być żółte, zielone lub pół na pół,1 łyżka przyprawy curry,po 4-5 ziaren pieprzu do każdego słoika, pół szklanki octu spirytusowego 10% lub 3/4 szklanki octu 6%3 szklanki wody po 1 ząbku czosnku średniej wielkości do każdego słoika, pół szklanki cukrupół łyżki soli kamiennej Cukinia w słoikach przepis1. Cukinie dokładnie umyj i odetnij końcówki z obu stron. Młodych, niewielkich cukinii nie musisz obierać ani oczyszczać z nasion. Jeśli masz duże cukinie, to wytnij gniazda nasienne. 2. Pokrój cukinie w słupki albo plastry o grubości około 8-10 mm. Ułóż cukinię ciasno w słoikach. Do każdego słoika dodaj po 1 ząbku czosnku i 4-5 ziaren Przygotuj zalewę octową do cukinii - zagotuj wodę z solą kamienną, cukrem i przyprawą curry. Mieszaj aż cukier się rozpuści. Dolej ocet, doprowadź na chwilę do wrzenia i gotuj 2-3 Zamieszaj zalewę, aby przyprawy nie opadały na dno i wlej do słoików z cukinią. Warzywa powinny być całkowicie przykryte zalewą. Zakręć słoiki i pasteryzuj około 10 minut. Po pasteryzacji ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia. Udostępnij przepis Spodobał Ci się przepis na cukinię w słoikach na zimę ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. Jak przechowywać to odmiana dyni zwyczajnej, została wyhodowana w Mediolanie pod koniec XIX wieku. Jej włoska nazwa zucchina to w dosłownym tłumaczeniu mała dynia. Cukinia jest niskokaloryczna i sprzyja przemianie materii. Zawiera duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu, ponadto owoce nie kumulują metali ciężkich. Wartość energetyczna 100 g cukinii wynosi ok. 15 kcal. Cukinie nie powinny być przechowywane w temperaturze poniżej 8°C. Nie należy również przechowywać cukinii w pobliżu pomidorów, jabłek i innych owoców przekwitających, ponieważ wydzielany przez nie etylen powoduje, że cukinie szybko dojrzewają i psują się. Cukinia w słoikach na zimę.

^{Idealnie sprawdzą się na zimę dzięki wartościom odżywczym i walorom smakowym. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie dużego garnka w którym ugotujesz warzywa i szklane słoiki na przetwory. Kiszone buraki można przygotować na świeżo i zużyć po kilku dniach. Jednak równie łatwo jest zamknąć ich smak w słoikach na dłużej.}

Sposób przygotowania: Warzywa w słoikach Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynówce (duże oczka). Wkładamy je do garnka i zalewamy wodą (2 szklanki wody na 1 kg startych lub pokrojonych warzyw). Doprawiamy solą i kwaskiem cytrynowym a następnie zagotowujemy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do słoików (takich jak po dżemie - około 300 ml), zakręcamyi gotujemy w garnku wypełnionym wodą (do połowy wysokości słoików) przez około 30 minut. Wystawiamy, pozostawiamy do wystygnięcia, po czym wynosimy do piwnicy. Podobne przepisy

Jeszcze gorącą zalewą zalej pokrojone i wymieszane warzywa w jednej misce. Warzywa zalane zalewą pozostaw na ok. 3 godziny. Po tym czasie, warzywa wraz z zalewą przełóż do wyparzonych słoików. Do każdego słoika dolej po 1 łyżeczce oleju (na wierzch). Zakręć, pasteryzuj w garnku do gotowania słoików 20-30 minut od zagotowania wody.

Jeśli lubicie zaskakiwać zaproszonych gości wyjątkowym smakiem serwowanych dań, ale także oryginalnym wyglądem, z pewnością słyszeliście o nowej modzie na desery w słoikach. Kolorowe, lekkie, z dodatkiem owoców desery znalazły wieku amatorów. Chętnie przygotowujemy je na różne przyjęcia okolicznościowe, garden party czy nawet na co dzień. Mam dla Was kilka moich ulubionych przepisów na pyszny i wyjątkowy deser w deser w słoiku – sernik z malinami dla 6 osóbDelikatny smak serka i śmietany w połączeniu z malinami to moje ulubione połączenie! Czasami dodaję do tego deseru pokruszone bezy. Wtedy to prawdziwe niebo w gębie! Reklama Składniki: 400 g malin 200 g herbatników ½ szklanki cukru 2 łyżki masła 250 g twarogu sernikowego ½ szklanki śmietany 18% 2 łyżki soku z cytryny Desery serwuj w słoiczkach typu słoiczki na desery. Za pomocą tłuczka rozgniatamy herbatniki. Pokruszone ciastka mieszamy w misce z roztopionym masłem i dwoma łyżeczkami cukru. Masę wkładamy na spód małych słoików, na wysokość ok. 1 cm. Następnie mieszamy rózgą twaróg z sokiem z cytryny oraz pozostałym cukrem. Do masy serowej dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy całość. Masę układamy w słoiczkach na przemian z w słoiku fit – owoce z jogurtemTo propozycja dla osób dbających o linię i zdrowo odżywiających się. Skarby lata zamknięty w słoiku – pycha!Składniki: Ulubione owoce Jogurt naturalny Słoiki marki Kilner to również dobre naczynia na dokładnie myjemy i przy pomocy obieraczki do owoców usuwamy skórkę. Następnie kroimy je na niewielkie kawałki. W słoikach układamy na przemian, aby uzyskać kolorowy efekt końcowy. Na końcu całość zalewamy jogurtem deser w słoiczkachTen deser skradł moje serce kilka lat temu. Jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim banalnie prosty w Solony karmel Ciastka owsiane Lody waniliowe Zwykłe szklane słoiki weck możesz zamienić na modne pojemniki na małe słoiczki do deserów. Przygotowujemy solony karmel, według tego przepisu. Umieszczamy go na dnie szklanych naczyń. Następnie kruszmy ciasta owsiane i wkładamy na warstwę karmelu. Ostatnim elementem deseru są lody waniliowe, które nakładamy gałkownicą do w słoiku – przepis na szybką przekąskęBardzo lubiany przez moją rodzinę deser. Wiem, że daję dzieciom zdrową i pożywną przekąskę. A one cieszą się, że zabierają do szkoły drugie śniadanie w Płatki owsiane Owoce Jogurt naturalny Deser w słoiczku możesz zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię i na warstwowo płatki owsiane, owoce i jogurt. Całość mieszamy i mamy pyszny deser lub śniadanie do pracy. Małe słoiczki szklane świetnie nadają się także do przenoszenia jedzenia. Sprawdź również pomysł na fit deser w słoiczku: Przepis na pudding chia z mlekiem kokosowym i widzicie słoiki na jedzenie to świetne rozwiązanie na letnie spotkania z przyjaciółmi, a także na zdrową przekąskę w pracy. Robiliście już takie desery? Jakie składniki wykorzystujecie? Ocena: Oddano 2 wait...

.